无论是钵钵鸡、麻辣烫、干锅还是火锅，这些备受家庭聚会欢迎的美食都离不开麻辣二字。

至于那些打上城市标签的经典美食，除了色香味形，无不蕴含着城市的历史与文化，浸透着人们对生活的态度。

今天的常州菜，已是肴变万千的美食集成。它们大多取材于本地食材，有着传统常州菜的底色，同时，又糅合了各种创新的思维与技艺，使其更符合现代人的口味，更具有时尚的气息。